Rumpablic - Sicilian Legacy - 3 anos - 43%
Rumpablic é uma marca italiana de rum criada em 2018 por um grupo de amigos apaixonados por rum e preocupados com o meio ambiente. Rumpablic seleciona bases de runs multi-origem e utiliza diferentes processos de destilação, explorando novas técnicas de envelhecimento. O processo de acabamento ocorre nas famosas Caves Florio em Marsala, na Sicília, onde o renomado vinho Marsala é produzido desde 1833. O mestre das Caves Florio cuida de cada aspecto do Rumpablic Sicilian Legacy até a sua maturação: ele escolhe o barril certo de Marsala e encontra o lugar perfeito na adega para deixar a influência da brisa mediterrânea afetar o Rumpablic da maneira desejada. A marca Rumpablic é conhecida pelo seu compromisso com a sustentabilidade ambiental e social. A produção deles é baseada em agricultura biológica e responsável, com redução da pegada de carbono e das emissões de gases de efeito estufa.
Rumpablic Sicilian Legacy é um rum proveniente da Barbados, destilado em alambique pot still. Ele é envelhecido inicialmente por 3 anos em barris de carvalho no Caribe, e depois refinado por no mínimo 6 meses na Sicília em barris que continham vinho Marsala.