Domaine Alain Chabanon - Campredon 2018
Domaine Alain Chabanon está localizado em Lagamas, na Languedoc. Alain Chabanon, filho de professores, não estava predestinado a trabalhar com vinhas. Mas após sua primeira colheita manual aos 14 anos e estudos superiores em agronomia em Bordeaux, realizou estágios em castelos vinícolas e teve encontros decisivos com seus mestres de adega. Posteriormente, especializou-se em enologia e trabalhou com vinicultores renomados. No início dos anos 1990, comprou suas primeiras vinhas em Montpeyroux, na Languedoc. Atualmente possui 18 hectares de vinhas com parcelas distribuídas por cinco vilarejos. O Domaine Alain Chabanon é certificado em agricultura biológica desde 2002 e em biodinâmica desde 2011.
Campredon é uma mistura de Syrah (50%), Mourvèdre (30%) e Grenache (20%). Após a colheita manual, a uva é selecionada e colocada em tanques por gravidade. A maceração dura 5 semanas. O vinho é envelhecido por 18 meses em tanques de aço inox.
Castas: 50% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache