Biondi Santi - Brunello Di Montalcino 2005
Biondi Santi está localizado na Toscana, na Itália. A propriedade familiar foi criada na década de 1930 e teria sido a primeira a produzir Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi, durante os problemas de oídio e filoxera no final do século XIX, desenvolveu seleções massais de suas videiras mais resistentes, enxertou-as em porta-enxertos americanos e continuou a produzir um vinho tinto envelhecido em barris de carvalho a partir de Sangiovese, enquanto outros produtores pararam sua produção ou se voltaram para diferentes estilos de vinho. Hoje, a propriedade é dirigida por Jacopo Biondi Santi e sua irmã Alessandra. O vinhedo Biondi Santi possui 25 hectares de Sangiovese, dos quais 5 hectares foram plantados entre 1930 e 1972. Eles também possuem, desde a década de 1990, o Castello di Montepo, uma propriedade em Scansano na Maremma Toscana.
O Brunello di Montalcino 2005 é elaborado a partir do clone de Sangiovese Grosso BBS11, identificado e selecionado pela Biondi-Santi na propriedade Greppo na década de 1970. As uvas foram usadas exclusivamente de vinhas com mais de 10 anos. O vinho foi envelhecido em barris de carvalho da Eslavônia por 3 anos e pôde beneficiar de uma longa maturação em garrafa.
Castas: 100% Sangiovese Grosso