Biondi Santi - Brunello Di Montalcino 2005
Biondi Santi se nachází v Toskánsku, v Itálii. Rodinný statek byl založen v 30. letech 20. století a údajně byl prvním, kdo vyráběl Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi během problémů s padlím a filoxérou na konci 19. století vyvinul masové selekce svých nejodolnějších vinic, poté je očkoval na americké podnože a pokračoval ve výrobě červeného vína zrajícího v dubových sudech ze Sangiovese, zatímco jiní producenti přestali s výrobou nebo přešli na jiné styly vína. Dnes je statek veden Jacopem Biondi Santi a jeho sestrou Alessandrou. Vinice Biondi Santi má 25 hektarů Sangiovese, z nichž 5 hektarů bylo vysazeno mezi lety 1930 a 1972. Od 90. let vlastní také Castello di Montepo, statek v Scansano v Toskánské Maremmě.
Brunello di Montalcino 2005 je vyroben z klonu Sangiovese Grosso BBS11, identifikovaného a vybraného Biondi-Santi na statku Greppo v 70. letech 20. století. Hrozny byly použity výhradně z vinic starších 10 let. Víno zrálo v slavonských dubových sudech po dobu 3 let a mohlo těžit z dlouhého zrání v lahvi.
Odrůda: 100% Sangiovese Grosso