Pokeno - Discovery - First-Fill Bourbon & Sherry Casks - 43%
A Destilaria Pokeno está localizada na ilha norte da Nova Zelândia. Foi fundada em 2018 por Matthew Johns, após 25 anos de experiência na indústria do uísque. As matérias-primas são locais: a destilaria selecionou três fazendas familiares na região de Canterbury, na ilha sul, para o fornecimento dos seus cereais, e a água de nascente usada na concepção dos uísques é retirada diretamente das montanhas vulcânicas que rodeiam a destilaria.
Discovery é uma mistura de uísques envelhecidos em barris ex-Bourbon de primeiro enchimento, depois afinados em barris de xerez Oloroso e Pedro Ximénez.
Não turfado