De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Pokeno - Discovery - First-Fill Bourbon & Sherry Casks - 43%
De Pokeno Distilleerderij bevindt zich op het noordelijke eiland van Nieuw-Zeeland. Het werd opgericht in 2018 door Matthew Johns, na 25 jaar ervaring in de whisky-industrie. De grondstoffen zijn lokaal: de distilleerderij heeft drie familieboerderijen in de regio Canterbury op het zuidelijke eiland geselecteerd voor de aanvoer van granen, en het bronwater dat wordt gebruikt bij het maken van de whisky wordt direct gewonnen uit de vulkanische bergen rondom de distilleerderij.
Discovery is een blend van whisky gerijpt in first-fill ex-Bourbon vaten, gevolgd door rijping in Oloroso en Pedro Ximénez sherryvaten.
Niet geturf