Whisky MICHEL COUVREUR - Verry Sherried 25 Anos - Edição 2023 - 1998/2023 - 50%
O engarrafador independente Michel Couvreur era originalmente um produtor e comerciante de vinhos da Borgonha. Ele voltou-se para o mundo do whisky em 1978 e destilou pela primeira vez em Edradour em 1986. Naquela época, ele queria comprar uma destilaria na Escócia, mas sua esposa se opôs e decidiram então estabelecer-se em Bouze-Lès-Beaune, a meio caminho entre a Escócia e a Andaluzia, e intervir na maturação dos whiskies; principalmente em barris de xerez e do Porto. A gama é muito variada e um trabalho minucioso de blendagem, seleção de novos barris e técnicas incomuns é realizado diariamente. Desde seu falecimento em 2013, seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra continuam o trabalho de Michel Couvreur.
Esta edição foi destilada na Escócia em 16 de junho de 1998. O whisky foi envelhecido em barril de xerez Pedro Ximénez nas caves borgonhesas de Michel Couvreur e engarrafado 25 anos depois, em 16 de junho de 2023. Foram produzidas 975 garrafas.
Não turfado