Château Enclos Haut Mazeyres 2018
O Château Enclos Haut Mazeyres está localizado em Libourne, na denominação Pomerol na margem direita de Bordeaux. A propriedade vinícola é transmitida de mulher para mulher desde 1830 e pertence atualmente a Marianne de Pedro. O domínio estende-se por mais de 9 hectares contíguos onde as vinhas têm entre 40 e 60 anos. Desde 2019, a vinha é certificada com Alta Valor Ambiental. Cerca de sessenta árvores foram plantadas na propriedade para abrigar pássaros; para a biodiversidade, mas também porque os pássaros comem algumas pragas da vinha, o que ajuda a reduzir os tratamentos na vinha.
Enclos Haut Mazeyres 2018 é elaborado a partir de Merlot, cultivado num terroir de cascalho, argila e terra ferruginosa, com vinhas com idades entre 40 e 50 anos. A vindima é manual, na maturação e por parcelas. A vinificação é realizada em tanques de cimento, e o vinho é envelhecido por 18 a 24 meses em barris de carvalho do Allier.
Castas: 100% Merlot