Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2012
O Domaine du Gros Noré está localizado em La Cadière-d’Azur, na área de denominação Bandol, na Provença. A vinícola foi fundada em 1997 por Alain Pascal, e seu nome homenageia seu pai, Honoré, apelidado de Gros Noré devido ao seu porte físico. Os 19 hectares de vinhedos estão plantados nas encostas norte da vila, em solos argilosos. As vinhas são varridas pelo Mistral, que com seus respingos marítimos traz uma umidade relativa às folhas e seca o solo, fazendo com que as uvas beneficiem de um estado sanitário excepcional. A proximidade do mar também confere um toque salino aos vinhos e vivacidade. O vinhedo é conduzido em agricultura biológica certificada desde a safra de 2021.
O Bandol Rouge é uma assemblage de Mourvèdre, Grenache, Cinsault e Carignan, cujas vinhas têm entre 40 e 60 anos. Cada parcela é colhida manualmente e depois vinificada separadamente em tanques com leveduras indígenas. O envelhecimento dura 18 meses em grandes barris de 25 a 60 hectolitros.
Castas: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan