Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2012
Domaine du Gros Noré ligger i La Cadière-d’Azur, inom appellationsområdet Bandol i Provence. Vingården grundades 1997 av Alain Pascal, och dess namn hedrar hans far, Honoré, kallad Gros Noré på grund av sin fyllighet. De 19 hektar vinodlingar är planterade på byns norra sluttningar på lerjord. Vinrankorna sveps av Mistralvinden, som med sina havssprut ger en relativ fuktighet på bladen och torkar jorden, vilket ger druvorna en exceptionell hälsostatus. Närheten till havet ger också vinerna en salt ton och livlighet. Vinodlingen är certifierad ekologisk sedan årgången 2021.
Bandol Rouge är en blandning av Mourvèdre, Grenache, Cinsault och Carignan, där vinrankornas ålder varierar från 40 till 60 år. Varje parcel skördas för hand och vinifieras separat i tank med inhemska jäststammar. Lagringen varar i 18 månader i stora fat på 25 till 60 hektoliter.
Druvor: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan