Domaine du Gros Noré - Bandol Rouge 2012
Domaine du Gros Noré ligt in La Cadière-d’Azur, in het appellatiegebied Bandol in de Provence. De wijngaard werd opgericht in 1997 door Alain Pascal, en de naam eert zijn vader, Honoré, bijgenaamd Gros Noré vanwege zijn zwaarlijvigheid. De 19 hectare wijngaarden zijn geplant op de noordelijke hellingen van het dorp op kleigrond. De wijngaarden worden geveegd door de Mistral, die met zijn zeebries een relatieve vochtigheid op het loof brengt en de grond droogt, waardoor de druiven een uitzonderlijke gezondheidstoestand hebben. De nabijheid van de zee geeft ook een ziltige kant aan de wijnen en levendigheid. De wijngaard wordt biologisch gecertificeerd beheerd sinds de oogst van 2021.
De Bandol Rouge is een blend van Mourvèdre, Grenache, Cinsault en Carignan waarvan de leeftijd van de wijnstokken varieert van 40 tot 60 jaar. Elk perceel wordt met de hand geoogst en vervolgens apart gevinifieerd in tanks met inheemse gisten. De rijping duurt 18 maanden in grote vaten van 25 tot 60 hectoliter.
Druivensoorten: Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan