Château Lespault Martillac 2016
O Château Lespault-Martillac está localizado em Pessac-Léognan, na região vinícola de Bordeaux. Desde a safra de 2009, a exploração da propriedade está confiada ao Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, que pertence à família Bernard. O vinhedo de 8 hectares é composto por uma única parcela e é tratado como um jardim, sem herbicidas ou produtos químicos.
O Tinto 2016 é uma mistura de Merlot (70%) e Cabernet Sauvignon (30%). A colheita é desengaçada e depois colocada em cubas de concreto de 50 a 80 hectolitros. A extração é moderada com remontagens e pigeages manuais. O vinho é envelhecido por 14 meses (sendo os primeiros 4 meses sobre as borras) em barricas, das quais 1/3 são novas.
Castas: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon