Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Lespault Martillac 2016
Château Lespault-Martillac se nachází v Pessac-Léognan, v oblasti vinařství Bordeaux. Od ročníku 2009 je provoz nemovitosti svěřen Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, který patří rodině Bernard. Vinice o rozloze 8 hektarů tvoří jeden celek a je ošetřována jako zahrada, bez herbicidů a chemických přípravků.
Červené 2016 je směs Merlot (70%) a Cabernet Sauvignon (30%). Sklizeň je odstopkována a poté umístěna do betonových nádrží o objemu 50 až 80 hektolitrů. Extrakce je mírná s ručním pumpováním a zatloukáním. Víno zraje 14 měsíců (z toho prvních 4 měsíců na kalech) v sudech, z nichž třetina je nová.
Odrůdy: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon