Alvaro Palacios - Camins del Priorat - Assemblage 2022
Alvaro Palacios é um produtor de vinho famoso pelos seus vinhos à base de Garnacha (Grenache Noire) do Priorat, em Espanha. Fundada em 1990 pelo próprio Alvaro Palacios, a propriedade esteve na vanguarda da reputação do Priorat como uma das regiões vinícolas mais prestigiadas de Espanha. Alvaro Palacios cresceu em Rioja, onde a sua família produz vinhos sob o nome de Palacios Remondo.
O Camins del Priorat 2022 é uma mistura de Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (21%), Merlot (18%), Cariñena (15%) e Syrah (6%). As castas usadas para a elaboração do Camins del Priorat provêm de oito vinhas diferentes do Priorat, localizadas em terraços íngremes de licorella em ardósia. A fruta é totalmente desengaçada e uma pisa suave é realizada antes de uma maceração de 20 a 30 dias. A vinificação ocorre em tanques de inox, toneis grandes e cubas de cimento. O envelhecimento dura 4 a 6 meses em barricas e toneis grandes.
Castas: 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena, 6% Syrah