Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Alvaro Palacios - Camins del Priorat - Assemblage 2022
Alvaro Palacios je slavný vinař známý svými víny na bázi Garnacha (Grenache Noire) z Prioratu ve Španělsku. Vinařství založené v roce 1990 samotným Alvarem Palaciosem bylo v čele pověsti Prioratu jako jednoho z nejprestižnějších vinařských regionů ve Španělsku. Alvaro Palacios vyrůstal v Rioje, kde jeho rodina vyrábí vína pod názvem Palacios Remondo.
Camins del Priorat 2022 je směs Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (21%), Merlot (18%), Cariñena (15%) a Syrah (6%). Odrůdy používané k výrobě Camins del Priorat pocházejí z osmi různých vinic v Prioratu, které se nacházejí na strmých terasách z licorella břidlice. Ovoce je zcela odstopkováno a před macerací trvající 20 až 30 dní je provedeno jemné drcení. Vinifikace probíhá v nerezových tancích, velkých dubových sudech a betonových nádržích. Zrání trvá 4 až 6 měsíců v barikových sudech a velkých sudech.
Odrůdy: 40% Garnacha, 21% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Cariñena, 6% Syrah