Domaine Méo Camuzet - Chambolle Musigny 2021
O Domaine Méo-Camuzet está localizado em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, na Borgonha. Por mais de quatro séculos, os membros da família Méo dedicam-se ao cultivo da vinha e à elaboração do vinho. Eles são originários da vila borgonhesa de Selongey, ao norte da Côte d'Or. O fundador do domínio, Etienne Camuzet, foi um político do início do século XX baseado em Paris, que ofereceu partes de seu domínio a vários arrendatários para cultivar. Finalmente, passou para as mãos de Jean-Nicolas Méo em 1989, que percebeu que o arrendamento extensivo significava que apenas uma pequena parte das vinhas estava sob o controle do domínio. Ele implementou uma estratégia de longo prazo para recuperar os lotes dos arrendatários com o objetivo de ter, a longo prazo, frutos cultivados no domínio e engarrafamentos sob sua própria etiqueta, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet conta hoje com 14 hectares de vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, mas sem certificação.
O Chambolle Musigny é um vinho de comércio proveniente de dois lotes: um muito velho e outro de idade média. A vinificação é pouco intervencionista, a fermentação é longa e favorece uma extração natural. O vinho suporta bem o carvalho novo.
Castas: 100% Pinot Noir