Domaine Méo Camuzet - Nuits Saint Georges 2021
O Domaine Méo-Camuzet está localizado em Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, na Borgonha. Há mais de quatro séculos, os membros da família Méo dedicam-se ao cultivo da vinha e à elaboração do vinho. Eles são originários da vila borgonhesa de Selongey, ao norte da Côte d'Or. O fundador do domínio, Etienne Camuzet, foi um político do início do século XX baseado em Paris, que ofereceu partes de sua propriedade a vários arrendatários para cultivar. Finalmente, passou para as mãos de Jean-Nicolas Méo em 1989, que percebeu que o arrendamento extensivo significava que apenas uma pequena parte das vinhas estava sob o controle do domínio. Ele implementou uma estratégia a longo prazo para recuperar os lotes dos arrendatários com o objetivo de, a longo prazo, ter frutos cultivados no domínio e engarrafamentos sob sua própria etiqueta, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet conta hoje com 14 hectares de vinhas, cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, mas sem certificação.
O Nuits-Saint-Georges provém de uma parcela de 60 ares situada em "Bas de Combes". A vinha de Pinot Noir, que tem mais de 60 anos, produz pequenas uvas murchas frequentemente do tamanho de uma pinha. A cuvée é, portanto, complementada com a compra de vinho de um viticultor de Nuit-Saint-Georges. O vinho é envelhecido em barris, dos quais cerca de 50% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir