Domaine Ogereau - Clos Le Grand Beaupréau - Savennières 2022
Domaine Ogereau si trova in Val-du-Layon, nell'Angiò nella Valle della Loira . È gestito da Vincent Ogereau e suo figlio Emmanuel , che rappresentano la quinta generazione della famiglia a gestire questa tenuta. I vigneti sono situati nel cuore delle denominazioni Coteaux du Layon e Savennières e sono gestiti secondo il metodo biodinamico certificato .
Clos le Grand Beaupréau è ottenuto da Chenin Blanc proveniente dall'omonimo vigneto a Savennières , su un terroir di scisto e sabbia eolica. Dopo la raccolta manuale, i grappoli interi vengono posti in pressatura diretta. La fermentazione alcolica inizia spontaneamente con lieviti indigeni in botti da 20 ettolitri, anfore e due botti di rovere da 400 litri , di cui una nuova. La conversione malolattica non è desiderata. L'invecchiamento dura 11 mesi.
Vitigno: 100% Chenin Blanc