Domaine Ogereau - Clos Le Grand Beaupréau - Savennières 2022
Domaine Ogereau liegt im Val-du-Layon, in Anjou im Loiretal . Es wird von Vincent Ogereau und seinem Sohn Emmanuel geführt, die die fünfte Generation der Familie repräsentieren, die dieses Anwesen leitet. Die Weinberge liegen im Herzen der Appellationen Coteaux du Layon und Savennières und werden nach zertifizierter Biodynamik bewirtschaftet.
Clos le Grand Beaupréau wird aus Chenin Blanc vom gleichnamigen Weinberg in Savennières auf einem Terroir aus Schiefer und äolischem Sand hergestellt. Nach der manuellen Ernte werden die ganzen Trauben direkt gepresst. Die alkoholische Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen in 20-Hektoliter-Fässern, Amphoren und zwei 400-Liter-Eichenfässern , darunter einem neuen. Eine malolaktische Umwandlung ist nicht erwünscht. Die Reifung dauert 11 Monate.
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc