Domaine Ogereau - Clos Le Grand Beaupréau - Savennières 2022
Domaine Ogereau está situado en Val-du-Layon, en Anjou, en el Valle del Loira . Está gestionado por Vincent Ogereau y su hijo Emmanuel , que representan la quinta generación de la familia que gestiona esta finca. Los viñedos están situados en el corazón de las denominaciones de origen Coteaux du Layon y Savennières y se gestionan mediante biodinámica certificada .
Clos le Grand Beaupréau se elabora con Chenin Blanc procedente del viñedo homónimo de Savennières , sobre un terruño de esquisto y arena eólica. Tras la vendimia manual, los racimos enteros se someten a prensado directo. La fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de 20 hectolitros, ánforas y dos barricas de roble de 400 litros , incluida una nueva. No se desea la conversión maloláctica. La crianza dura 11 meses.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc