Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2022
O Domaine Camin Larredya está localizado em La Chapelle de Rousse, na região vinícola de Jurançon. Pertence a Jean-Marc Grussaute desde 1988 e foi eleito "Vinhateiro do Ano 2023". A vinha de Camin Larredya estende-se por 9,5 hectares, dos quais 4 hectares são cultivados em terraços. As vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada, e cada casta provém de uma parcela específica. O domínio também compra uvas convencionais de Christian Pédéflous e Philippe Vigneau e Sylvie e David Lacazette.
La Part Davant é uma mistura de Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) e Petit Courbu (15%) cultivados na parte oriental da vinha. As vinhas têm entre 10 e 80 anos e estão plantadas num terroir argilo-silicioso com subsolos de pudding alterado. Após a colheita manual, os cachos inteiros são submetidos a prensagem direta. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em barris de 225 litros, dos quais 5% são novos, e em toneis de 2.500 litros. A conversão maloláctica é parcialmente realizada. O vinho é envelhecido 6 meses sobre as borras, em ânforas de barro (34%), em barris de 225 litros (33%) e em toneis de 2.500 litros (33%).
Castas: 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu