Domaine Camin Larredya - La Part Davant 2022
Domaine Camin Larredya ligt in La Chapelle de Rousse, in de wijnregio Jurançon. Het is eigendom van Jean-Marc Grussaute sinds 1988 en werd verkozen tot "Wijnmaker van het Jaar 2023". De wijngaard van Camin Larredya beslaat 9,5 hectare, waarvan 4 hectare op terrassen worden verbouwd. De wijnstokken worden geteeld volgens gecertificeerde biologische landbouw, en elke cuvée komt van een specifieke perceel. Het domein koopt ook conventionele druiven van Christian Pédéflous en Philippe Vigneau en Sylvie en David Lacazette.
La Part Davant is een blend van Gros Manseng (50%), Petit Manseng (35%) en Petit Courbu (15%) geteeld op het oostelijke deel van de wijngaard. De wijnstokken zijn tussen de 10 en 80 jaar oud en zijn geplant op een klei-silicaat terroir met ondergrond van verweerde puddingsteen. Na handmatige oogst worden de hele trossen direct geperst. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten in vaten van 225 liter, waarvan 5% nieuw, en in foeders van 2.500 liter. De malolactische omzetting is gedeeltelijk uitgevoerd. De wijn rijpt 6 maanden sur lie, in terracotta kruiken (34%), in 225 liter vaten (33%) en in 2.500 liter foeders (33%).
Druivensoorten: 50% Gros Manseng, 35% Petit Manseng, 15% Petit Courbu