Château de Plaisance - Macerazione 2022
Lo Château de Plaisance si trova a Rochefort-sur-Loire, nel cuore dell'Angiò , nella Valle della Loira . L'azienda, condotta in agricoltura biologica dal 1995 e in biodinamica dal 2008, è stata rilevata dalla famiglia Rochais da Vanessa Cherruau nel 2019. Questa giovane 32enne di Angers coltiva 25 ettari di vigneto sui terroir di Chaume, Quarts de Chaume e Savennières. . Château de Plaisance è impegnato a livello globale nella protezione dell'ambiente e della biodiversità, verso un'impronta di carbonio quanto più neutra possibile.
La Macération è una micro-cuvée ottenuta dalla macerazione dello Chenin Blanc .
Vitigno: 100% Chenin Blanc