Château de Plaisance - Macération 2022
Le Château de Plaisance ligger i Rochefort-sur-Loire, i hjärtat av Anjou i Loire-dalen. Egendomen, som har drivits ekologiskt sedan 1995 och biodynamiskt sedan 2008, togs över från familjen Rochais av Vanessa Cherruau 2019. Denna unga kvinna på 32 år odlar 25 hektar vinodlingar på terroirer Chaume, Quarts de Chaume och Savennières. Château de Plaisance är engagerat globalt för att skydda miljön och biologisk mångfald med målet att ha så neutral koldioxidavtryck som möjligt.
Macération är en mikrocuvée framställd från en macération av Chenin Blanc.
Druvsort: 100% Chenin Blanc