Château de Plaisance - Macération 2022
Le Château de Plaisance se nachází v Rochefort-sur-Loire, v srdci Anjou v údolí Loiry. Domaine, který je ekologicky obhospodařován od roku 1995 a biodynamicky od roku 2008, převzala od rodiny Rochais Vanessa Cherruau v roce 2019. Tato mladá 32letá žena pěstuje 25 hektarů vinic na terroirech Chaume, Quarts de Chaume a Savennières. Château de Plaisance je celosvětově angažováno v ochraně životního prostředí a biodiverzity s cílem co nejvíce neutralizovat uhlíkovou stopu.
Macération je mikrocuvée vyrobené z macerace Chenin Blanc.
Odrůda: 100% Chenin Blanc