Château de Plaisance - Macération 2022
Le Château de Plaisance ligt in Rochefort-sur-Loire, in het hart van Anjou in de Loire-vallei. Het domein, biologisch beheerd sinds 1995 en biodynamisch sinds 2008, werd in 2019 overgenomen van de familie Rochais door Vanessa Cherruau. Deze jonge vrouw van 32 jaar cultiveert 25 hectare wijngaarden op de terroirs Chaume, Quarts de Chaume en Savennières. Château de Plaisance zet zich wereldwijd in voor de bescherming van het milieu en de biodiversiteit, met als doel een zo neutraal mogelijke ecologische voetafdruk.
Macération is een micro-cuvée gemaakt op basis van een macération van Chenin Blanc.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc