Castillo de Plaisance - Maceración 2022
El castillo de Plaisance está situado en Rochefort-sur-Loire, en el corazón de Anjou , en el valle del Loira . La finca, de agricultura ecológica desde 1995 y biodinámica desde 2008, fue adquirida por Vanessa Cherruau a la familia Rochais en 2019. Esta joven de Angers, de 32 años, cultiva 25 hectáreas de viñedos en los terruños de Chaume, Quarts de Chaume. y Savennieres. Château de Plaisance está comprometido globalmente con la protección del medio ambiente y la biodiversidad, para lograr la huella de carbono más neutra posible.
Macération es una microcuvée elaborada a partir de una maceración de Chenin Blanc .
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc