Maison Mounicq - Fine de Bordeaux - Ô Chartrons - Renaissance nº 4 - 41,6%
A Maison Mounicq foi fundada em 2017 por Cédrik Nadé, em Bordeaux. Ele cresceu em Fronsac, numa pequena propriedade vinícola familiar. Ele utiliza uvas da região de Bordeaux para produzir bebidas espirituosas.
A Fine de Bordeaux « Ô Chartrons » Renaissance nº 4 é uma colaboração entre a Maison Mounicq e Michel Jacquin, viticultor e destilador no Château Lartigue-Cèdres em Entre-Deux-Mers (Bordeaux). Esta aguardente de uvas é elaborada a partir de Ugni Blanc e Sémillon. A colheita é destilada duas vezes em alambique de cobre Chalvignac. Ô Chartrons é o resultado da mistura de 3 barris de Fine: um barril de 2022 com 1 ano de idade, um barril de 2020 com 3 anos de idade e um barril de 2019 com 4 anos de idade.