Domaine Françoise André - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2022
O Domaine Françoise André está localizado em Beaune, na Côte de Beaune, na Borgonha. Foi fundado em 1983 por Michel e Françoise André. Após uma série de aquisições de vinhas provenientes dos melhores terroirs da Côte de Beaune, a vinha atualmente se estende por 11 hectares cobrindo 16 climas. Lauriane, a nora de Françoise André, está encarregada da exploração. As vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada. A equipe é pouco intervencionista na adega para deixar o terroir se expressar em cada cuvée.
O Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir provém de vinhas jovens cultivadas em um terroir argiloso. A colheita é realizada manualmente com uma triagem minuciosa dos cachos. A colheita é desengaçada e submetida a uma maceração pré-fermentativa por 7 dias em tanques. Durante a fermentação alcoólica, são realizados pigeages e remontagens. O vinho é envelhecido por 12 meses em barris de 228 litros, dos quais 25 a 30% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir