Domaine Françoise André - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2022
Domaine Françoise André ligger i Beaune, i Côte de Beaune i Bourgogne. Det grundades 1983 av Michel och Françoise André. Efter flera köp av vingårdar från de bästa terroirerna i Côte de Beaune täcker vingården idag 11 hektar fördelat på 16 klimatzoner. Lauriane, svärdotter till Françoise André, ansvarar för driften. Vinodlingarna drivs enligt certifierad ekologisk jordbruk. Teamet är lite ingripande i vinkällaren för att låta terroiren uttrycka sig i varje cuvée.
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir kommer från unga vinstockar odlade på lerjord. Skörden sker manuellt med noggrann sortering av klasarna. Skörden avstjälkas och genomgår en förjäsningsmaceration i 7 dagar i tankar. Under alkoholjäsningen utförs pigeage och remontage. Vinet lagras 12 månader på 228 liters fat, varav 25 till 30% är nya.
Druvsort: 100% Pinot Noir