Domaine Françoise André - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2022
Domaine Françoise André ligger i Beaune, i Côte de Beaune i Bourgogne. Det blev grundlagt i 1983 af Michel og Françoise André. Efter en række køb af vinmarker fra de bedste terroirs i Côte de Beaune, dækker vingården i dag 11 hektar fordelt på 16 klimazoner. Lauriane, svigerdatter til Françoise André, har ansvaret for driften. Vinmarkerne drives efter certificeret økologisk landbrug. Teamet griber minimalt ind i vinkælderen for at lade terroiret komme til udtryk i hver cuvée.
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir kommer fra unge vinstokke dyrket på lerholdig jord. Høsten foregår manuelt med omhyggelig sortering af klaserne. Høsten afstilkes og gennemgår en forfermenteringsmaceration i 7 dage i tanke. Under alkoholgæringen udføres pigeage og remontage. Vinen lagres 12 måneder på 228 liters fade, hvoraf 25 til 30% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir