Domaine Morey Coffinet - Bourgogne Côte d'Or - Pinot Noir 2024
Domaine Morey-Coffinet, beliggende i Chassagne-Montrachet i hjertet af Côte de Beaune, er en af de mest præcise og engagerede signaturer i det moderne Bourgogne. Født af foreningen mellem familierne Morey og Coffinet dyrker ejendommen sine parceller med ekstrem opmærksomhed på jordens liv og vinmarkens naturlige balance. Drevet efter økologisk landbrug med praksisser tæt på biodynamik, prioriterer den kontrollerede udbytter og høst ved perfekt modenhed. Vinificeringerne er lavinterventionelle og fremhæver finesse, spænding og renhed i frugten. Hver cuvée afspejler en krævende læsning af det burgundiske terroir.
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2024 er udelukkende lavet på Pinot Noir fra parceller på nøje udvalgte ler-kalkholdige terroirs omkring Chassagne-Montrachet. Årgangen 2024 fremhæver en frisk og præcis udtryk af druesorten med en afbalanceret modenhed. Vinificeringen udføres med omhu for at bevare den aromatiske klarhed og tanninernes finesse. Modningen, der er målt og kontrolleret, understøtter strukturen uden at dominere frugten. Denne cuvée illustrerer perfekt ejendommens stil: elegance, spænding og dybde, selv på en regional appellation.
Ved smagning afslører vinen en delikat næse af frisk kirsebær, hindbær og viol med et subtilt krydret præg. Smagen er blød og skulptureret, båret af fine tanniner og en smuk friskhed. Balancen mellem sprød frugt og let struktur giver vinen stor drikkeglæde, samtidig med at den bevarer seriøsitet og præcision. Eftersmagen er ren, let mineralsk og elegant. Denne Pinot Noir vil ideelt ledsage stegt fjerkræ, lyst kød eller delikat burgundisk madlavning og kan udvikle sig harmonisk i kælderen i nogle år.
Druetype: 100 % Pinot Noir