Domaine Morey Coffinet - Borgogna Côte d'Or - Pinot Noir 2024
Il Domaine Morey-Coffinet, situato a Chassagne-Montrachet nel cuore della Côte de Beaune, si impone come una delle firme più precise e impegnate della Borgogna contemporanea. Nato dall’unione delle famiglie Morey e Coffinet, l’azienda coltiva i suoi vigneti con estrema attenzione alla vita del suolo e all’equilibrio naturale della vite. Gestito con agricoltura biologica, con pratiche vicine alla biodinamica, privilegia rese controllate e vendemmie a perfetta maturazione. Le vinificazioni sono poco interventiste, mettendo in risalto finezza, tensione e purezza del frutto. Ogni cuvée riflette una lettura esigente del terroir borgognone.
Il Borgogna Côte d’Or Pinot Noir 2024 è prodotto esclusivamente da Pinot Noir, proveniente da parcelle situate su terroir argilloso-calcarei accuratamente selezionati intorno a Chassagne-Montrachet. L’annata 2024 mette in luce un’espressione fresca e precisa del vitigno, con una maturazione equilibrata. La vinificazione è condotta con delicatezza per preservare la brillantezza aromatica e la finezza dei tannini. L’affinamento, misurato e controllato, accompagna la struttura senza dominare il frutto. Questa cuvée illustra perfettamente lo stile dell’azienda: eleganza, tensione e profondità anche su un’appellazione regionale.
Alla degustazione, il vino rivela un naso delicato di ciliegia fresca, lampone e violetta, con un sottile tocco speziato. Il palato è morbido e cesellato, sostenuto da tannini fini e una bella freschezza. L’equilibrio tra frutto croccante e struttura leggera conferisce al vino grande bevibilità, mantenendo serietà e precisione. Il finale è netto, leggermente minerale ed elegante. Questo Pinot Noir accompagnerà idealmente pollame arrosto, carni bianche o una cucina borgognona delicata, e potrà evolvere armoniosamente per alcuni anni in cantina.
Vitigno: 100% Pinot Noir
