Domaine Françoise André - Les Vaumuriens - Pommard 2022
O Domaine Françoise André está localizado em Beaune, na Côte de Beaune, na Borgonha. Foi fundado em 1983 por Michel e Françoise André. Após uma série de aquisições de vinhas provenientes dos melhores terroirs da Côte de Beaune, a vinha atualmente se estende por 11 hectares cobrindo 16 climas. Lauriane, a nora de Françoise André, está encarregada da exploração. As vinhas são conduzidas em agricultura biológica certificada. A equipe é pouco intervencionista na adega para permitir que o terroir se expresse em cada cuvée.
O Pommard Les Vaumuriens é feito de Pinot Noir, cuja idade da vinha é de 55 anos, cultivada em um terroir argilo-calcário. A colheita é realizada manualmente com uma triagem minuciosa dos cachos. A colheita é desengaçada, 10 a 15% dos engaços podem ser mantidos dependendo da sua maturação. As uvas são submetidas a uma maceração pré-fermentativa por cerca de 4 dias, seguida de pigeage e remontagens diárias. O vinho é envelhecido em barris de 228 litros, dos quais 30% são novos.
Castas: 100% Pinot Noir