Case Basse di Gianfranco Soldera 2019
Case Basse di Gianfranco Soldera está localizada em Montalcino, na Toscana. A propriedade foi fundada em 1972 por Gianfranco e Graziella Soldera. Após o falecimento de Gianfranco Soldera em fevereiro de 2019, a família (Graziella, Monica e Paolo, Mauro e Valeria) continua a administrar a exploração. A vinha estende-se por 23 hectares, a uma altitude de 320 metros. O terroir de Case Basse é de origem vulcânica, rico em minerais e pouco fértil. A propriedade possui vastos jardins de rosas contendo mais de 1.500 espécies, e bosques para promover a biodiversidade. As práticas vitícolas são modernas e orientadas para a restrição dos rendimentos, com poda curta no inverno, poda verde no verão e desbaste das uvas para favorecer a maturação.
Case Basse Soldera é elaborado a partir de Sangiovese colhido manualmente. Após uma rigorosa seleção, a fermentação alcoólica inicia-se espontaneamente com leveduras indígenas em cubas cônicas de madeira com mais de 100 hectolitros. O vinho é envelhecido por um longo período em grandes barris de carvalho da Eslavônia. É envelhecido por no mínimo 6 meses adicionais em garrafa.
Castas: 100% Sangiovese