Domaine du Facteur - Le Facteur su'l Vélo 2023
O Domaine Le Facteur está localizado em Noizay, no Vale do Loire. Pertence a Fabien Brutout e Mathieu Cosme. Fabien Brutout trabalhou durante dois anos com Sébastien Brunet na denominação Vouvray após seus estudos e associou-se a Mathieu Cosme em 2013. As cuvées do Facteur, produzidas por Fabien e Mathieu, são vinhos de assemblage provenientes de várias parcelas que lhes pertencem. Desde então, também assumiram vinhas próprias na AOC Vouvray e plantaram 2 hectares na AOC Côteau du Loir. O vinhedo é certificado em agricultura biológica.
Le Facteur su’l Vélo é elaborado a partir de Chenin Blanc cultivado em solo argilo-calcário e colhido manualmente. A vinificação e o envelhecimento são realizados em barris de 400 litros.
Castas: 100% Chenin Blanc