Domaine HUET - Le Clos du Bourg - Demi Sec 2020
O Domaine Huet, situado em Vouvray no vale do Loire, é uma das propriedades mais emblemáticas da denominação Vouvray. Fundado em 1928 por Victor Huet e Gaston Huet, o domínio impôs-se como um dos maiores intérpretes do Chenin Blanc do Loire. Atualmente propriedade de Anthony Hwang, a vinha estende-se por cerca de 35 hectares distribuídos por três terroirs históricos: Le Haut-Lieu, Le Mont e o famoso Clos du Bourg. Há muitos anos que as vinhas são conduzidas em agricultura biodinâmica, uma abordagem exigente que permite revelar com precisão a diversidade dos solos argilo-calcários ricos em tufe, característicos de Vouvray. Graças a este trabalho meticuloso na vinha e na adega, os vinhos do domínio são reconhecidos pela sua pureza, profundidade e notável potencial de envelhecimento.
O Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2020 provém de um clos histórico situado num planalto que domina o vale do Loire. Este terroir emblemático, composto por argilas sobre o calcário tufe, dá origem a vinhos potentes, estruturados e particularmente aptos ao envelhecimento. As uvas, colhidas manualmente na maturação perfeita, são vinificadas com precisão para preservar toda a expressão do Chenin Blanc. A fermentação é realizada lentamente com leveduras indígenas, depois o vinho é envelhecido vários meses em cubas e demi-muids para desenvolver a sua complexidade aromática, mantendo a pureza da fruta. A colheita de 2020, marcada por condições climáticas favoráveis e uma bela maturação das uvas, oferece aqui um equilíbrio particularmente bem-sucedido entre riqueza natural e tensão mineral.
Na prova, este Vouvray demi-sec revela um nariz intenso e elegante dominado por aromas de pêssego maduro, marmelo, mel delicado e flores brancas, aos quais se juntam subtis notas de citrinos cristalizados e especiarias suaves. Na boca mostra-se amplo, sedoso e perfeitamente equilibrado entre doçura e frescura. A tensão natural do Chenin Blanc traz energia e precisão, enquanto a mineralidade do terroir confere profundidade e comprimento. O final, longo e salino, realça a elegância e complexidade deste grande vinho de Vouvray. Acompanha idealmente uma cozinha asiática ligeiramente picante, aves em molho, foie gras ou certos queijos curados. Graças à sua estrutura e equilíbrio, este vinho possui também um excelente potencial de guarda que pode ultrapassar quinze anos.
Castas: 100% Chenin Blanc
