Domaine HUET - Le Clos du Bourg - Demi Sec 2020
Das Domaine Huet, gelegen in Vouvray im Loiretal, zählt zu den emblematischsten Anwesen der Appellation Vouvray. Gegründet 1928 von Victor Huet und Gaston Huet, hat sich das Weingut als einer der größten Interpreten des ligérischen Chenin Blanc etabliert. Heute im Besitz von Anthony Hwang erstreckt sich der Weinberg über etwa 35 Hektar, verteilt auf drei historische Terroirs: Le Haut-Lieu, Le Mont und das berühmte Clos du Bourg. Seit vielen Jahren werden die Reben biodynamisch bewirtschaftet, ein anspruchsvoller Ansatz, der es ermöglicht, die Vielfalt der ton-kalkhaltigen Böden, die reich an Tuffeau sind und für Vouvray charakteristisch sind, präzise zum Ausdruck zu bringen. Dank dieser sorgfältigen Arbeit im Weinberg und Keller sind die Weine des Weinguts für ihre Reinheit, Tiefe und bemerkenswertes Lagerpotenzial anerkannt.
Der Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2020 stammt aus einem historischen Clos, der auf einem Plateau über dem Loiretal liegt. Dieses emblematische Terroir, bestehend aus Ton auf Tuffeau-Kreide, erzeugt kraftvolle, strukturierte Weine, die besonders gut für die Reifung geeignet sind. Die Trauben, von Hand bei perfekter Reife gelesen, werden präzise vinifiziert, um den vollen Ausdruck des Chenin Blanc zu bewahren. Die Gärung erfolgt langsam mit einheimischen Hefen, danach wird der Wein mehrere Monate in Tanks und Demi-Muids ausgebaut, um seine aromatische Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Jahrgang 2020, geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen und einer schönen Reife der Trauben, bietet hier eine besonders gelungene Balance zwischen natürlicher Fülle und mineralischer Spannung.
In der Verkostung zeigt dieser halbtrockene Vouvray eine intensive und elegante Nase, dominiert von Aromen reifer Pfirsiche, Quitte, zartem Honig und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Noten von kandierten Zitrusfrüchten und milden Gewürzen. Am Gaumen ist er breit, seidig und perfekt ausbalanciert zwischen Süße und Frische. Die natürliche Spannung des Chenin Blanc bringt Energie und Präzision, während die Mineralität des Terroirs Tiefe und Länge verleiht. Der lange, salzige Abgang unterstreicht die Eleganz und Komplexität dieses großen Vouvray-Weins. Er begleitet idealerweise leicht gewürzte asiatische Küche, Geflügel in Sauce, Foie Gras oder bestimmte gereifte Käsesorten. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein auch ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von über fünfzehn Jahren.
Rebsorte: 100 % Chenin Blanc
