Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine du Facteur - Le Facteur su'l Vélo 2023
Domaine Le Facteur se nachází v Noizay v údolí Loiry. Patří Fabienu Brutoutovi a Mathieu Cosmovi. Fabien Brutout pracoval dva roky u Sébastiena Bruneta v apelaci Vouvray po svém studiu a v roce 2013 se spojil s Mathieuem Cosmem. Cuvée Facteur, vyráběná Fabienem a Mathieuem, jsou směsné vína pocházející z několika jejich vlastních parcel. Od té doby také převzali vinice ve vlastnictví v AOC Vouvray a vysadili 2 hektary v AOC Côteau du Loir. Vinice je certifikována pro ekologické zemědělství.
Le Facteur su’l Vélo je vyroben z Chenin Blanc pěstovaného na jílovito-vápencové půdě a ručně sklizeného. Vinifikace a zrání probíhají v 400litrových sudech.
Odrůda: 100% Chenin Blanc