Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2023
O Domaine du Pas de l’Escalette está localizado nas Terras Altas do Larzac, na Languedoc. Pertence a Julien e Delphine Zernott desde 2003. Sua vinha de cerca de vinte hectares está dividida em cerca de cinquenta terraços em ambos os lados do vale de Pégairolles de l’Escalette e Lauroux. As vinhas estão plantadas a 350 metros de altitude nas encostas calcárias do causse, cercadas por muros de pedra seca e "clapas" (pilhas de pedra). O domínio é certificado em biodinâmica.
Les Petits Pas é uma mistura de Grenache (40%), Syrah (40%) e Carignan (20%).
Castas: 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan