Domaine du Pas de l'Escalette - Les Petits Pas 2023
Le Domaine du Pas de l’Escalette ligger på Terrasserna i Larzac, i Languedoc. Det har tillhört Julien och Delphine Zernott sedan 2003. Deras vingård på cirka tjugo hektar är uppdelad på ungefär femtio terrasser på båda sidor om dalen Pégairolles de l’Escalette och Lauroux. Vinrankorna är planterade på 350 meters höjd på kalkstensrasen av causse, omgivna av torrstensmurar och "clapas" (stensamlingar). Domaine är certifierat biodynamiskt.
Les Petits Pas är en blandning av Grenache (40%), Syrah (40%) och Carignan (20%).
Druvor: 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Carignan