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Quinta Da Carolina - Xis Branco 2021
Duero

Quinta Da Carolina - Xis Branco 2021

Quinta da Carolina si trova nella valle del Douro , in Portogallo . Di proprietà della famiglia Cândido da Silva , Quinta da Carolina possiede vecchi vigneti nella regione di Cima Corgo, con le varietà tipiche della Valle del Douro. Il terreno è composto da scisto ; una roccia molto ricca di sostanze nutritive con buona permeabilità, che consente una buona penetrazione delle radici della vite. Inoltre, lo scisto ha una grande capacità di trattenere il calore durante il giorno e di rilasciarlo più tardi durante la notte, il che aiuta a ridurre la variazione di temperatura giornaliera in questa regione caratterizzata da inverni molto freddi ed estati calde e secche.

Xis è composto da Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Dona Branca e Viosinho . Le viti hanno più di 90 anni e sono esposte a nord tra i 500 ed i 550 metri sul livello del mare. Le uve vengono vinificate ossidativamente mediante pressatura verticale in botti usate , dove avviene la fermentazione spontanea. La fermentazione malolattica parziale è naturale. Dopo un anno di affinamento sui lieviti in queste botti, il vino viene trasferito con le stesse fecce in una vasca di acciaio inox, dove rimane in decantazione statica durante l'inverno, per essere imbottigliato la primavera successiva.

Vitigni: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Dona Branca, Viosinho


Per unità
42.90 € Tasse incluse.
35.75 € HT
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2021
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Douro
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +2.15 € / unità al mio gattino
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