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Quinta Da Carolina - Xis Branco 2021
Douro

Quinta Da Carolina - Xis Branco 2021

Quinta da Carolina liegt im Douro -Tal, Portugal . Quinta da Carolina ist im Besitz der Familie Cândido da Silva und verfügt über alte Weinberge in der Region Cima Corgo mit den typischen Sorten des Douro-Tals. Der Boden besteht aus Schiefer ; ein sehr nährstoffreiches Gestein mit guter Durchlässigkeit, das ein gutes Eindringen der Rebwurzeln ermöglicht. Darüber hinaus hat Schiefer eine große Fähigkeit, tagsüber Wärme zu speichern und sie später in der Nacht abzugeben, was dazu beiträgt, die täglichen Temperaturschwankungen in dieser Region zu verringern, die durch sehr kalte Winter und heiße, trockene Sommer gekennzeichnet ist.

Xis wird aus Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Dona Branca und Viosinho hergestellt. Die Reben sind über 90 Jahre alt und liegen nach Norden zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden oxidativ durch vertikales Pressen in gebrauchten Fässern vinifiziert , wo eine spontane Gärung stattfindet. Die teilweise malolaktische Gärung ist natürlich. Nach einem Jahr Reifung auf der Hefe in diesen Fässern wird der Wein mit derselben Hefe in einen Edelstahltank umgefüllt, wo er den Winter über statisch dekantiert bleibt, um im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt zu werden.

Rebsorten: Malvasia Fina, Gouveio, Rabigato, Dona Branca, Viosinho


Nach Einheiten
42.90 € Inkl. Steuer.
35.75 € HT
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2021
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Douro
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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