NIEPOORT - Docil Loureiro - Vinho Verde 2024
Der Docil Loureiro 2024 von Niepoort verkörpert die kristallklare Frische und die aromatische Leichtigkeit, die das Markenzeichen großer Vinho Verde sind, ergänzt durch die minimalistische Eleganz, die Dirk Niepoort eigen ist. Die sehr blasse, fast durchscheinende Farbe kündigt einen straffen, lebendigen und zart duftenden Wein an. Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischer Zitrone, Limettenschale, grünem Apfel und knackiger Birne, ergänzt durch florale Noten von Weißdorn und Orangenblüte. Ein Gefühl von feuchtem Stein und Meeresbrise unterstreicht sofort seinen salzigen Charakter. Am Gaumen ist der Auftakt präzise, klar, getragen von einer scharfen, aber perfekt integrierten Säure. Die leichte natürliche Perlage, typisch für die Region, bringt Dynamik und eine unwiderstehliche Trinkbarkeit. Der lange und erfrischende Abgang verlängert die Zitrusnoten und die Mineralität mit viel Brillanz.
Beim Belüften gewinnt der Docil Loureiro 2024 an aromatischer Weite, ohne jemals seine Feinheit zu verlieren. Nuancen von weißem Pfirsich, zitronigem Basilikum und Kumquat treten hervor, verstärken seinen aromatischen Ausdruck und bewahren dabei große Reinheit. Die bewusst sanfte Vinifizierung in Edelstahltanks zielt darauf ab, die Spannung und Präzision der Rebsorte Loureiro zu bewahren. Die biodynamische Arbeit und der zurückhaltende Ansatz von Niepoort spiegeln sich in der Klarheit des Profils wider: nichts Überflüssiges, nur das Wesentliche von Frucht und Frische. Die Struktur bleibt schlank, geschmeidig, stets geführt von einer lebendigen Säure. Das Gesamtbild ergibt einen Weißwein von großer stilistischer Kohärenz, modern in seiner Reduktion, ehrlich im Ausdruck und mit einer fröhlichen Persönlichkeit, die an die DNA des Vinho Verde in seiner raffiniertesten Version erinnert.
Am Tisch besticht der Docil Loureiro 2024 durch seine Vielseitigkeit und Lebendigkeit. Er begleitet ideal Meeresfrüchte, Austern, ein Zitrus-Ceviche, gegrillte Fische oder frische Salate. Sein zitroniger Charakter und seine Leichtigkeit machen ihn zum perfekten Begleiter für leichte asiatische Küche, Tempuras, Sashimis oder pflanzliche Gerichte wie Taboulé, Zucchinicarpaccio oder Frischkäse mit Kräutern. Gut gekühlt serviert, bei etwa 8 bis 10 °C, entfaltet er seine ganze Brillanz und Trinkfreude. Es ist ein Wein für sofortigen Genuss, gemacht für die schönen Tage, dessen Präzision und Feinheit ihn aber auch zu einer genussvollen Verkostung einladen. Ein Vinho Verde von Autor, lebendig, zart und perfekt ausgeführt.
Rebsorte: Loureiro
