Domaine Georges Roumier - Les Cras - Chambolle-Musigny 1er Cru 2022
O Domaine Georges Roumier está localizado em Chambolle-Musigny, na Côte de Nuits, na Borgonha. Foi fundado por Georges Roumier após seu casamento com Geneviève Quanquin, que trouxe como dote vinhedos familiares. Após a direção de Georges, seu filho Jean-Marie assumiu em 1961, seguido por seu neto Christophe em 1990, que atualmente gerencia a propriedade. O vinhedo foi progressivamente ampliado pela aquisição e gestão de parcelas prestigiadas, como Bonnes-Mares, Musigny e Clos de Vougeot. Atualmente, abrange 12 hectares. Tanto na vinha quanto na adega, a equipe da propriedade permite que a natureza se expresse plenamente. Os fertilizantes químicos foram abandonados em 1988, antes da eliminação dos herbicidas no ano seguinte.
O Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras 2022 é elaborado a partir de Pinot Noir com idade média das vinhas de 45 anos. Proveniente de uma parcela de 1,75 hectares situada entre 275 e 300 metros de altitude, em um terroir de margas calcárias do Bajociano superior. A colheita é manual, selecionada e parcialmente desengaçada (70%). A fermentação ocorre com leveduras indígenas e são realizadas pigeages durante a fermentação. O vinho é envelhecido por 16 meses em barris de carvalho; 25% barris novos e barris de 2 a 8 anos.
Castas: 100% Pinot Noir