Dönnhoff - Felsenberg - Trocken GG 2016
Weingut Dönnhoff está localizado em Oberhausen, na região de Nahe, no Renânia, Alemanha. A família Dönnhoff produz vinho nesta região desde a década de 1750. No entanto, com a aquisição por Helmut Dönnhoff em 1971, a propriedade passou gradualmente de 4 hectares para o seu tamanho atual de 20 hectares de vinhedos, com uma boa proporção de locais Erste Lage (melhores locais). Atualmente, é Cornelius Dönnhoff quem gere a propriedade. Cerca de 80% da produção total é elaborada com a casta Riesling, o restante dos vinhedos de Dönnhoff é dedicado a Pinot Blanc e Pinot Gris. A vinificação é simples na Dönnhoff, com prensagem de cachos inteiros seguida de 10 a 18 horas de decantação, depois fermentação em barris de madeira ou tanques de aço inoxidável. Após repouso sobre as borras, os vinhos são filtrados em março do ano seguinte à colheita e engarrafados alguns meses depois.
O local Felsenberg está situado em Schlossböckelheim, entre as falésias e o rio Nahe. Embora os vinhos deste local partilhem um caráter fumado-mineral com os do vizinho Kupfergrube (ambos têm solo de melafira vulcânica), os vinhos de Felsenberg são mais acessíveis na sua juventude, frequentemente com um toque de frutas exóticas. A idade das vinhas varia entre 25 e 30 anos. A fermentação e o envelhecimento são realizados em barris de madeira clássicos e tanques de aço inoxidável. O vinho é seco.
Castas: 100% Riesling