Dönnhoff - Felsenberg - Trocken GG 2016
Weingut Dönnhoff ligger i Oberhausen i regionen Nahe i Rhenlandet, Tyskland. Familjen Dönnhoff har producerat vin i detta område sedan 1750-talet. Men med övertagandet av Helmut Dönnhoff 1971 växte gården successivt från 4 hektar till sin nuvarande storlek på 20 hektar vingårdar, med en god andel Erste Lage (bästa lägen). Idag drivs gården av Cornelius Dönnhoff. Cirka 80% av den totala produktionen görs med druvan Riesling, medan resten av Dönnhoffs vingårdar är dedikerade till Pinot Blanc och Pinot Gris. Vinifieringen är enkel hos Dönnhoff, med helklasepressning följt av 10 till 18 timmars klarning, sedan jäsning i träfat eller ståltankar. Efter vila på jästfällningen filtreras vinerna i mars året efter årgången och buteljeras några månader senare.
Felsenberg-läget ligger i Schlossböckelheim, mellan klipporna och floden Nahe. Även om vinerna från denna plats delar en rökig-mineralisk karaktär med den närliggande Kupfergrube (båda har en vulkanisk melafyrjord), är vinerna från Felsenberg mer tillgängliga i sin ungdom, ofta med en ton av exotisk frukt. Vinstockarna är mellan 25 och 30 år gamla. Jäsning och lagring sker i klassiska träfat och ståltankar. Vinet är torrt.
Druva: 100% Riesling