Dönnhoff - Felsenberg - Trocken GG 2016
Weingut Dönnhoff se nachází v Oberhausenu v regionu Nahe v Porýní, Německo. Rodina Dönnhoff vyrábí víno v této oblasti od 1750. let. Nicméně s převzetím Helmuta Dönnhoffa v roce 1971 se vinařství postupně rozrostlo z 4 hektarů na současných 20 hektarů vinic, s dobrým podílem Erste Lage (nejlepších poloh). Dnes vinařství vede Cornelius Dönnhoff. Přibližně 80 % celkové produkce je vyrobeno z odrůdy Riesling, zbytek vinic Dönnhoff je věnován Pinot Blanc a Pinot Gris. Vinifikace je u Dönnhoffa jednoduchá, s lisováním celých hroznů následovaným 10 až 18 hodinami sedimentace, poté fermentace v dřevěných sudech nebo nerezových tancích. Po odpočinku na kalech jsou vína filtrována v březnu následujícím po ročníku a několik měsíců poté lahvována.
Lokalita Felsenberg se nachází ve Schlossböckelheimu, mezi skalami a řekou Nahe. Ačkoli vína z tohoto místa sdílejí kouřovo-minerální charakter s víny z nedalekého Kupfergrube (oba mají sopečnou melafyrickou půdu), vína z Felsenbergu jsou v mládí přístupnější, často s nádechem exotického ovoce. Věkové rozmezí vinic je mezi 25 a 30 lety. Fermentace a zrání probíhají v klasických dřevěných sudech a nerezových tancích. Víno je suché.
Odrůda: 100% Riesling