Champagne Fleury - Robert Fleury 2013
O Domaine Fleury está localizado em Courteron, na Côte des Bars, em Champagne. Foi fundado em 1895 e atualmente é conduzido pela quarta geração da família Fleury. A inovação tem sido a linha orientadora da família Fleury por gerações. Cada uma delas destacou-se por uma abordagem inovadora em tempos difíceis: Emile Fleury, mestre enxertador diplomado em 1894, foi o primeiro a plantar Pinot Noir enxertado na região após a devastadora invasão da Filoxera no início do século XX. Em 1929, quando a crise econômica arruinou os pequenos viticultores, Robert Fleury, seu filho, ousou criar seu próprio champanhe para salvar sua colheita: ele se tornou um dos primeiros "récoltants-manipulants" do Champagne meridional. Em 1970, ele passou o bastão para Jean-Pierre Fleury, que foi o primeiro em Champagne a converter seu vinhedo para a biodinâmica, em 1989 para parte dele, e em 1992 para a totalidade. Sua filha Morgane é atriz e sommelière, e imaginou um conceito inovador de adega de champanhe e vinhos de autor, uma adega ecológica no coração de Paris. Seu filho Jean-Sébastien também inova: ele experimenta enxertia na raiz em uma vinha, reintroduz o trabalho com cavalos em algumas parcelas. Ele instalou uma "galeria des foudres" e criou a primeira cuvée sem enxofre da propriedade. Seu outro filho, Benoît, está atualmente experimentando a seleção massal e a agrofloresta como uma nova forma de cultivar a vinha, em simbiose com um ambiente adaptado.
A cuvée Robert Fleury 2013 é uma assemblage de Pinot Noir (49%), Chardonnay (22%), Pinot Gris (20%) e Pinot Blanc (9%). A fermentação e o envelhecimento são realizados em barris de carvalho de 228 litros. O vinho foi engarrafado em dezembro de 2014 e dégorgé em janeiro de 2024. Está engarrafado sem dosage.
Castas: 49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot Blanc
