Champagne Fleury - Robert Fleury 2013
Domaine Fleury ligger i Courteron, i Côte des Bars i Champagne. Det blev grundlagt i 1895 og drives i dag af den fjerde generation af Fleury-familien. Innovation har været Fleury-familiens ledetråd gennem generationer. Hver generation har nemlig udmærket sig ved en nyskabende tilgang i svære tider: Emile Fleury, certificeret podningsmester i 1894, var den første til at plante podede Pinot Noir i regionen efter den ødelæggende Phylloxera-invasion i begyndelsen af det 20. århundrede. I 1929, mens den økonomiske krise ødelagde små vinbønder, turde hans søn Robert Fleury skabe sin egen champagne for at redde høsten: han blev en af de første "récoltants-manipulants" i det sydlige Champagne. I 1970 overlod han stafetten til Jean-Pierre Fleury, som var den første i Champagne til at omlægge sin vingård til biodynamisk dyrkning, i 1989 for en del og i 1992 for hele arealet. Hans datter Morgane er skuespiller og sommelier og har skabt et innovativt koncept for en champagne- og vinbutik med fokus på økologi i hjertet af Paris. Hans søn Jean-Sébastien innoverer også: han eksperimenterer med podning direkte på rødderne på en vinmark, genindfører hestearbejde på visse parceller, har etableret en "galleri des foudres" og skabt domaineets første cuvée uden svovl. Hans anden søn, Benoît, eksperimenterer i øjeblikket med massaludvælgelse og agroforestry som en ny måde at dyrke vin på i symbiose med et tilpasset miljø.
Cuvéen Robert Fleury 2013 er en blanding af Pinot Noir (49%), Chardonnay (22%), Pinot Gris (20%) og Pinot Blanc (9%). Gæringen og lagringen foregår i 228 liters egetræsfade. Vinen blev tappet på flaske i december 2014 og dégorgé i januar 2024. Den er tappet uden dosage.
Druesorter: 49% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 20% Pinot Gris, 9% Pinot Blanc